三丝炒米的做法 三丝炒米怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三丝炒米的做法步骤

• 1、所有材料：米粉二块.鸡蛋一个.火腿30克.胡萝卜半根.葱二根.白菜梗三片。

• 2、米粉用温水浸泡好备用。

• 3、白菜.胡萝卜.火腿.分别切丝.葱切段备用。

• 4、鸡蛋加少许的盐搅散备用。

• 5、锅里放油.放一部分葱白下去爆香锅.随后放入火腿稍煎出香味.盛出备用。

• 6、就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。

• 7、锅里放油.将白菜丝.胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。

• 8、放入米粉.倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。

• 9、调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。

小窍门

炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够.以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦