五彩金昌怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

金昌鱼 ：700
彩椒（红、黄） ：200
猪肉肥瘦肉馅 ：100
葱姜蒜 ：少许
生抽 ：少许
老抽 ：少许
料酒 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 准备好所有的辅料，葱姜蒜，彩椒，肉馅

2. 鱼身切花刀，鱼用生抽、老抽，料酒腌制30分钟

3. 彩椒切丁

4. 把鱼炸至变色，不要炸太焦。油锅放少许土豆，避免粘锅。

5. 少许油热锅（可用炸鱼剩下的油，如果追求口感可以用新的）先把肉馅炒熟，加生抽料酒调味，放葱姜蒜。最后倒入切好的彩椒。加盐，鸡精，白糖调味

6. 放入炸好的鱼，加入清水，没过鱼身一半即可。煮三五分钟，起锅时放一些香葱末。

7. 出锅装盘。完成！^_^非常不错哦，鱼里有肉的香味，肉中又带有鱼的鲜味。简单又可口。^o^

烹饪技巧

炸鱼时，油锅中放一些土豆，避免粘锅。（土豆丝／片均可）