给孩子的爱一我的提拉米苏怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

马斯卡彭芝士 ：125
手指饼 ：一定量
淡奶油 ：100
速溶咖啡 ：1包
吉利丁 ：2片
炼乳 ：5
可可粉 ：少许

辅料

方糖 ：1颗
开水 ：260ml
蛋黄 ：1个

具体步骤

1. 速溶咖啡加150ml开氷冲泡后加10ml朗姆酒拌匀，调和成咖啡水。

2. 手指饼干在咖啡水中浸润后铺满模具底部备用。

3. 马斯卡彭芝士隔热水融化，用打蛋器打至顺滑。

4. 吉利丁加80ml水搅拌均匀，自然降温备用。

5. 方糖加30mI水溶化搅拌均匀，自然降温备用。

6. 奶油打发一会后加炼乳继续打发至八成。

7. 芝士中加入已降温的糖水搅拌均匀。

8. 再加入蛋黄搅拌均匀。

9. 再加入朗姆酒10mI搅拌均匀。

10. 芝士糊加打发好的奶油加吉利丁水，混合后搅拌均匀，倒入模具。

11. 午休做的，冷藏至晚饭后脱模装饰。

12. 用裱花模具撒少许可可粉，我用的是美丽的双心，再用孩子从后院釆来的小樱桃装点。

烹饪技巧

马斯卡彭和手指饼是提拉米苏永远的主题。