美味黄桃椰挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

又到了我们的甜点制作时间炎热的夏日让许多人觉得心情烦躁，那今天小编就要给大家推荐一道美味有好吃的美味黄桃椰挞，小编平时在家就经常制作这道菜。喜欢吃黄桃和水果的朋友们就一定不能错过这道好吃又美味的夏日美味黄桃椰挞哦。

主料

低筋面粉 ：160
盐 ：1
糖粉 ：20
黄油 ：60
蛋黄 ：1个
水 ：45

辅料

淡奶油 ：适量
橄榄油 ：适量
奶粉 ：适量
鲜奶 ：适量

具体步骤

将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀。

加入软化的黄油，边切边混合均匀。

加入蛋黄和水，混合揉匀成光滑的面团。

面团揉好后冷藏一小时。

冷藏后的面团分成均匀的面剂。

面剂擀成厚度3~5mm的面片。

面片紧贴在船形模中。

压实并去掉多余的面皮，然后继续按压面皮。

使其边缘高出模具一点，挞底就做好了。

用叉子在挞底底部扎些小孔。

挞底放入烤盘中摆好，送入预热好的烤箱中层，180度8分钟，出炉后晾凉备用。

下面来制作椰蓉馅，橄榄油20克，糖粉50克，椰蓉70克，橄榄油加入细砂糖和盐拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，加入鲜奶拌匀，最后加入椰蓉。

将内馅填入挞模中，表面尽量抹平。

烤箱预热180度，中层烤20分钟。

淡奶油150克加10克糖粉打发至能裱花状态，在椰挞表面挤上打发好的淡奶油，再摆上水果即可。