炒四季豆怎样才算熟

等到四季豆变软并且颜色发生改变就熟了。四季豆的颜色不是原有的生绿色，而是略带透明，就是熟了。在炒四季豆之前应该把四季豆的两头的豆筋去掉，还可以将其两头剪开，这样可以使其更加的入味。四季豆需要大火快炒，这样才能保证其口感。