蛋黄胡萝卜小鱼饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲈鱼 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 鲈鱼再杀干净（让超市的大叔代劳了，实在是办不了），江鱼肉贴着中间的鱼骨剔下来，剔掉鱼皮，鱼肉整理找出细刺。

2. 江鱼肉和胡萝卜块放入搅拌机内绞碎，搅成泥状，如若不加入胡萝卜要加入少许水，不然鱼肉会粘连在搅拌机上。

3. 搅拌好的鱼泥加入一个鸡蛋，（一岁之前的宝宝只加入蛋黄，不放盐）搅拌均匀，撒入少许盐，一定要控制在3G以内。

4. 搅拌好的鱼泥压成小饼饼，装入盘内，上锅蒸10分即可。

烹饪技巧

鱼肉一定要选用刺少的鱼，鲈鱼是个不错的选择