浓稠雪耳莲子红枣羹怎么做好吃又简单
雪耳莲子红枣羹，哇呀呀呀，不得了了，这道菜，营养是肯定丰富的，其浓稠的口感与香味，更是深受广大观众喜爱，特别是在家的时候，无聊时，煮上一碗雪耳莲子红枣羹那真的是既满足了好吃嘴，又消磨了时间，何乐而不为呢？雪耳莲子红枣羹味道甜而不腻，不可多得的佳肴。
主料
莲子 ：150雪耳 ：15
红枣 ：12枚
辅料
皂角米 ：适量冰片糖 ：400
桃胶 ：适量
具体步骤
1.先准备好食材：雪耳、莲子、桃胶、皂角米,以及红枣。
2.雪耳、皂角米、桃胶需要提前数小时浸泡，红枣只需要清水略洗。
3.将雪耳洗干净剪成小块、红枣去核，皂角沥干水分。
4.桃胶需要浸泡更长一些时间后才清洗，挑出杂质沥干水分，莲子略清洗。
5.先将雪耳、红枣、皂角米放入压力锅。
6.注入半锅清水盖上锅盖大火煮沸，然后熄火。
7.大概二十分钟后打开锅盖，倒入莲子与桃胶，盖上锅盖继续煮沸后转小火煮约十分钟后后熄火。
8.二十分钟后打开锅盖，放入约400克的冰片糖，继续盖上锅盖大火煮沸后转小火再煮约五分钟熄火。
9.冷却后打开锅盖，只见雪耳莲子羹已经很粘稠。
1、雪耳一定要浸泡透才煮。2、桃胶是干品比较坚硬，更加需要浸泡长一些时间，煮之前需要清洗干净里面的杂质。3、红枣去核煮不怕上火。4、皂角米与红枣雪耳先煮一次再加入桃胶与莲子。最后才加入冰片糖。5、若时间不允许可以一次性将所有食材放入压力锅煮，不过这样，有些食材或许已经呈现溶化状态有些还没煮好。
