香酥手捏菜馅饼怎么做好吃又简单
手捏菜就是把青菜用少许盐腌制出水后，用手将水分捏走而因此得名，手捏菜具有不同于其他菜的风味，更加软嫩香甜，而且少了一份菜青味，用来做馅饼也是非常美味的，一口咬下金黄酥脆的饼皮，里面的青菜馅油绿绿的，又香又软，还带着一丝丝甜味。
主料
面粉 ：250青菜 ：330
辅料
油 ：适量盐 ：1小勺半
味精 ：适量
具体步骤
1.食材：面粉、青菜（已洗净切碎）
2.在已洗净切碎的青菜中加入1小勺半盐。
3.用手捏一捏。
4.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
5.在面粉中逐步加适量的清水和成面团。
6.随后，将腌制好的青菜捏干水分。
7.烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8.接着，加适量的味精。
9.炒匀，待用。
10.然后，在硅胶垫撒上一些面粉，取和好的面团揉匀分成6份。
11.用擀面杖擀开，放上炒好的手捏菜包好。
12.稍微按扁一下。
13.最后，在电饼铛中加适量的油，搁入做好的饼煎至两面金黄，即成。
随意做
