简易版-鸡肉虾仁披萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青虾 ：8只
西红柿 ：200
鸡肉 ：100
奶酪 ：120
饼坯 ：1个

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
橄榄油 ：20
黑胡椒碎粒 ：适量

具体步骤

1.西红柿、洋葱切碎。

2.炒锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱炒香，放入西红柿加盐、白糖和黑胡椒粒。

3.中小火一直把西红柿炒到粘稠，盛出备用。

4.把西红柿酱倒在披萨饼坯上均匀涂抹

5.鸡肉切丁加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。

6.青虾去皮开背去除虾线，加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。

7.炒锅放少量橄榄油润锅，加入鸡肉丁翻炒。

8.鸡肉变色后拨到一边，放入青虾翻炒。

9.炒至鸡肉和青虾没有水分关火。

10.把鸡肉和青虾均匀码放在西红柿酱上

11.从冰箱拿出奶酪，小包装125g。

12.把全部奶酪均匀铺满整个饼坯

13.烤箱250°预热3分钟，放入250度20分钟即可。

14.饼坯很脆，奶酪外焦里嫩，奶香味很足，拉丝很好。

烹饪技巧

1、西红柿馅料一定要中小火炒的很粘稠。2、不必追求拉丝，奶酪可以少些，我用的正好一个小包装奶酪125g，不愿意剩下了。