创意的黄瓜凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说到黄瓜，总会有些联想，像是减肥的妹子一看到这字眼，肯定满脑子想的是减肥！吃货肯定想到凉拌黄瓜啊，拍黄瓜等等跟黄瓜有关的菜；爱美女性肯定想着健康养颜啊什么的。所以，想把它们合三为一，做得好看、健康、能减肥又好吃不油腻很清新的一道菜，目前把黄瓜汁混到凉皮面里面来个创意的黄瓜凉皮是个不错的选择！

主料

黄瓜汁 ：330
大米粉 ：120
玉米淀粉 ：40

辅料

凉拌醋 ：适量
香油 ：适量
黄瓜 ：1根
绿豆芽 ：适量
辣椒油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
玉米油 ：适量
胡萝卜 ：1根

具体步骤

1.黄瓜榨汁

2.大米粉、玉米淀粉称好放入大碗中

3.加入黄瓜汁搅匀，静置半小时

4.蒸锅烧开水，披萨盘刷层玉米油，每次做凉皮前先搅匀面浆水，用大汤勺舀两勺面浆倒入披萨盘晃匀，上锅蒸

5.蒸3分钟左右出现大气泡取出过凉水，取一平盘刷一层玉米油把凉皮放上，表面再刷一层玉米油

6.重复上面步骤，这个量蒸完，9寸披萨盘蒸5张凉皮

7.凉皮切条，黄瓜、胡萝卜切丝，绿豆芽焯水，辅料里除玉米油外的所有材料混合拌匀，装盘可以开动了

烹饪技巧

1、凉皮不要蒸太久，鼓起大泡就可以了2、也可以用其他有颜色的蔬菜汁3、大米粉就是粘米粉