简单的香菇鸡肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：200
胡萝卜 ：1根
洋葱 ：1个
鸡腿 ：3个

辅料

胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
大葱 ：适量
水淀粉 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.香菇洗净切块，洋葱切块

3.大葱切段，生姜切末

4.鸡腿洗净切块

5.锅里油热下入洋葱、生姜末，大葱下锅煸炒出香味

6.放入鸡肉爆炒至鸡肉半熟，加料酒，去除腥味

7.再调入一勺老抽，一勺生抽

8.在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟

9.锅内放入500ml水，水开捞去浮沫，调入一勺胡椒粉，一勺蚝油，半勺盐

10.将煮熟的鸡蛋去壳，放入锅里大火至汤汁沸腾，沸腾后转小火慢炖

11.锅里的汤汁还剩一点点的时候滴入几滴橄榄油

12.放入适量水淀粉，汤汁浓稠后关火

13.盛好一碗米饭，将香菇鸡连汤汁盛入盘中，即可食用

烹饪技巧

盛好一碗米饭，将香菇鸡连汤汁盛入盘中，即可食用