大米里面有胶怎么分辨

1、闻一闻：好的大米自带一种米香味，有胶的大米气味不一样，难免有些胶臭味，通过嗅觉可辨别。

2、尝一尝：优质大米放在嘴里咬碎会尝到淀粉味，并且没有其他异味。

3、泡一泡：将大米放在水中泡一泡，劣质的大米很出现很多沉淀杂质，有胶的大米也会比正常的大米摸起来会粘一些。