![平蘑的做法怎么做好吃又简单]( "平蘑的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
平蘑 ：
适量 辅料
鸡精 ：
少许盐 ：
少许 味精 ：
少许水 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量 淀粉 ：
适量干辣椒 ：
适量孜然 ：
适量 香菜 ：
适量 具体步骤
1. 先把蘑菇撕成小块，用热水焯一下，然后用凉水冲凉，抓干，把蘑菇放入另外一个盆里用干淀粉抓均匀，
2. 把锅加热放入适量的油，在把用淀粉抓过的蘑菇放入（少量）锅中，炸到不往一起粘为宜，
3. 锅中留少许油，放入糖 酱油 鸡精 干辣椒 孜然 味精 盐 水 ，加大火在锅中熬开糖化为止，然后放入炸好的蘑菇翻炒几下加入香菜，水淀粉，出锅即可，
烹饪技巧
在炸蘑菇之前在油锅内加少量的盐，预防油外溅伤到，
