准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
藕 :
两节面粉 :
三大勺 淀粉 :
一小勺 鸡蛋 :
一个 辅料
食用油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 将藕洗干净,去皮,切成如图一样形状,厚度如筷子一般。接着放进水烧到水滾开。捞出在凉水里浸一下
2. 加入面粉,淀粉,盐,鸡精,加入适量的水,搅匀,然后加鸡蛋,搅匀。给藕片刮糊。稠密自己掌握。
3. 挂糊,下锅炸。一般是大火烧开油,中火炸,炸出的颜色漂亮。如果用大火炸,容易炸黑。上图为反面教材,卖相虽然很难看,胜在好吃。