鱼滑炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼滑炖豆腐主要是由鱼滑和豆腐制作而成，将豆腐煎制一下，再盖上锅盖焖煮一下，使其更加烂一点，然后再放入鱼滑一起焖煮，口感更加好，味道鲜美，这是我很喜欢吃的一碗菜，并且这道菜的做法简单不难，干净卫生，想学习的人快点来学习一下。

主料

鱼滑 ：半斤
豆腐 ：4块

辅料

盐 ：2匙
糖 ：1匙
葱段 ：20段
姜片 ：2片

具体步骤

1.材料备好。

2.热锅放少许油、姜丝爆香。

3.放豆腐煎一下，再轻轻翻炒一会儿，加盐、糖调味。可以让豆腐适当烂一点，然后加水盖过豆腐，盖上盖子炖1-2分钟左右。

4.开盖，放鱼滑弄球状，再加点水。盖上盖子继续炖5分钟左右。

5.好香！可以开盖加葱段喏，再翻几下上盘……

烹饪技巧

鱼滑就最好买现成的。豆腐放水里先淖一下，就不会太烂。