#私家厨房#葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

普通面粉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
细香葱 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.取面粉200g

2.香葱切细末

3.面粉加适量热水，揉成光滑的面团

4.面团分成等量的3等份

5.取一份擀开，用刷子刷上油

6.撒上适量的盐和香葱末

7.将面皮卷起

8.卷好后，从另一端再次卷起，盘成螺旋状

9.收口向下，撒上白芝麻，用手掌将其按扁

10.再次用擀面杖擀开

11.锅中放油，小火煎饼

12.煎至两面金黄即可，切块享用啦

烹饪技巧

葱油饼起酥，一定要油多，还有就是葱末一定要晾干面团尽量和得软一些，比馒头面要稍软一些，这样，做出来的葱油饼才香糯可口面皮要尽量擀得薄一些，擀得越薄，做出来的葱油饼就越有层次感第二次擀面皮时，不能太用力哦，以防里面的馅料外溢