家常菜清炒马兰头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马兰头 ：400

辅料

鸡精 ：少许
食盐 ：1小勺
芥花油 ：1大勺

具体步骤

1.新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用

2.锅热后，倒入芥花油

3.放入马兰头，开大火

4.翻炒变色后，加1小勺食盐

5.待完全变软出水后，撒少许鸡精

6.炒匀后关火

烹饪技巧

1、野生马兰头如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议尽量不要食用2、食用前最好用清水浸泡会再洗净3、马兰头属野菜、草菜，炒制时需多点油更好吃4、马兰头味清香，略苦涩，可以根据自己喜欢炒制时添加些白糖