好吃的潮汕鸭肉炒饭怎么做好吃又简单
好吃的潮汕鸭肉炒饭，是潮汕特有的炒饭，难以拒绝的一道美食。潮汕鸭肉炒饭蕴含着独特的潮汕风味，香喷喷的鸭肉味，混合在饭粒里，吃起来滑而不腻，出门在外的潮汕孩子们，都会想念着这一道风味，很多潮汕人都说有妈妈的味道，确实，好吃的潮汕鸭肉炒饭是潮汕人家常不可少的一道饭。
主料
鸭腿 ：1只白饭 ：1碗
辅料
蒜头 ：5粒味精 ：适量
红萝卜 ：1根
香菜 ：3根
老抽 ：1匙
盐 ：适量
酱油 ：4匙
咸菜 ：2片
姜 ：1块
蚝油 ：1匙
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.鸭肉，胡萝卜，姜蒜，咸菜都切丁
2.香菜切碎备用
3.小火将姜蒜爆香，然后下鸭肉翻炒。
4.转中火把鸭肉焖出油，加酱油、老抽、蚝油还有盐翻炒。炒完先放一边
5.用锅里剩下的鸭油翻炒咸菜会更香哦
6.加入胡萝卜翻炒到整体变色，加入鸭肉搅拌翻炒。
7.转小火加入米饭翻炒均匀后加入香菜继续翻炒均匀后就可以盛饭啦^_^
8.成像是不是很香呀！
姜和蒜是去鸭腥味的，基本爆香以后炒鸭肉是不会有太大味道存在的，不喜欢的亲也可以尝试一下，毕竟都是杀菌的，吃多点也没事哦！
