烤鱿鱼要不要先腌一下

要。把鱿鱼清洗干净后，装在碗里面，再加入食盐、料酒、葱、辣椒粉和孜然粉一起搅拌均匀，腌制四个小时左右。若想把鱿鱼烤的好吃，必须腌制鱿鱼，这是非常重要且关键的步骤，可以把鱿鱼腌制的很入味，烤出来的鱿鱼才会香，所以一定要做这步，要是能够腌制更长的时间，口感会更加好。