元蘑炖鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

元蘑炖鸡汤营养健康汤，其中元蘑营养成分特别高，比一般蔬菜高十几倍，吃起来有一股海鲜味，特别鲜美，鸡滋补效果也很好，特别适合身体虚弱或者需要滋补的人，两者一起煮成汤，营养翻倍，汤色浓厚，鸡肉软嫩，深受欢迎！

主料

土鸡 ：1只
元蘑 ：20g

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块

2.锅置火上加入适量水、烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用

3.干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用

4.另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块

5.放入生姜，料酒

6.加入泡发好的元蘑、大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖2-3小时（因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香）

7.煲到鸡肉软烂，调入适量的盐和胡椒粉即可食用

烹饪技巧

1.盐要在最后出锅时再放，不然鸡肉不容易炖烂。