美味的灯椒炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的灯椒炒牛肉，我知道其实很多的朋友都是不太喜欢吃辣椒的，所以我们就像要制作不辣的菜式，其实这样的菜式是不辣的哦，因为这样的灯笼椒是很有营养的，所以我们今天就采用了这样的菜来制作，想要补充能量的就来学习吧，很好吃的哦。

主料

牛肉 ：158
灯笼椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
胡萝卜 ：少许
料酒 ：半勺

具体步骤

1.食材图

2.冲洗后切牛肉，必须看清纹理，要横切。

3.今天这块牛肉有点为难我，我得这样横批切开

4.切成三片

5.然后再切成小片，灯椒和胡萝卜洗好也切好

6.锅里热油

7.先下胡萝卜片

8.再倒入牛肉片用筷子划拉开

9.下料酒喷香

10.下食盐调味

11.加灯椒一起拌炒

12.下生抽着色加鲜咸

13.撒入少许黑胡椒粉拌匀即可关火

烹饪技巧

1，切牛肉，得逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。2，炒牛肉要快速炒，不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。