青椒炒猪肝（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：3个
猪肝 ：200

辅料

大蒜 ：3个
木耳 ：100
辣椒 ：2个
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备青椒。

2.猪肝买回来用流动水多冲洗几次，用白醋浸泡1小时去除血水。

3.处理好的猪肝切片，用生抽、料酒、盐和香粉腌制。

4.青椒去籽去蒂，洗净切大片。

5.干辣椒斜切成小段，蒜切片，姜切丝。

6.热油爆香姜和蒜。

7.放入腌制好的猪肝，大火爆炒至猪肝变色。

8.再放入青椒和木耳一起翻炒。

9.出锅前调入盐和鸡精即可。

烹饪技巧

1.买回来的猪肝不要急于烹饪，一定要用水多洗几次，再加入适量的白醋浸泡。2.不喜欢辣味的可以把青椒换成柿子椒。