美味的红枣莲子猪心汤怎么做好吃又简单
外国人鲜少有吃内脏的，中国人吃内脏可谓达到了一种极致的状态。不管的那个内脏，都能用各种不同的方法进行烹饪，不仅仅去除了内脏本身的腥味，更激发内脏的香和鲜。红枣莲子猪心汤，用红枣和莲子搭配猪心，比较新奇同时比较滋补的菜肴。
主料
干莲子米 ：50大红枣 ：2枚
新鲜猪心 ：500
辅料
油 ：适量面粉 ：适量
姜片 ：若干
盐 ：适量
具体步骤
1. 猪心必须要买新鲜的。这个是硬指标噢！
2. 切块后须将各种血块杂物洗干净，冷水洗即可。
3. 改刀无需过薄。
4. 去腥味儿很重要，第一步是搓盐，然后冷水冲干净；
5. 面粉能有效深度去除猪心表面的污垢；
6. 焯水时一定要加适量料酒，去腥味儿；
7. 冷水下锅；
8. 汤材同时加入一起煲；
9. 大火煮开转小火，盖上盖，炖一个半小时，最后再加盐调味儿。
“江城潮爸”认为：煲汤必须有三颗心爱心+细心+耐心！与诸位真诚分享。
