准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
嫩
豆腐 :
1块 韭菜 :
1把 辅料
油 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量 具体步骤
1. 越是简单的小菜我们越是要做的精致首先,豆腐焯水去腥。然后,用一把勺子,把豆腐随意的弄碎,反正这块豆腐此时此刻就由你蹂躏了,蹂到比较碎,而又不是彻底成泥就可以了
2. 韭菜,去除老的黄的枯的部分,认真地洗干净,全部切小备用
3. 少油烧热,下豆腐,把豆腐翻炒几下,不用因为它是豆腐就温柔对待,反正已经碎了,就随便炒吧。大概两分钟后,加盐和味精调味,继而把韭菜倒进去翻炒均匀。
4. 起锅装盘,OK。
烹饪技巧
韭菜很容易熟,不要炒太久,过久色泽难看。没有什么好注意的,菜鸟都能一次成功的菜