![香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单]( "香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
干米粉 ：
50 鸡蛋 ：
1个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量黄豆酱 ：
1勺 萝卜干 ：
40葱花 ：
适量 具体步骤
![香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第2张]( "香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第2张")
1.米粉一把，放入沸水中大火煮开5分钟，在焖8分钟。
![香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第3张]( "香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第3张")
2.煮米粉的时候，咱们先将葱或大蒜、萝卜干切碎。（萝卜干、浙江萧山的甜萝卜干比较好吃）
![香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第4张]( "香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第4张")
3.煮好的米粉过凉水、沥干。
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4.热锅凉油、中火炒蛋。（鸡蛋不用打散，直接敲进去用铲划散。）
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5.挑一筷黄豆酱。
![香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第7张]( "香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第7张")
6.用筷子划拉均匀。
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7.加盐、放葱花。关火。
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8.放入萝卜干拌匀即可。
![香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第10张]( "香鲜至极的鸡蛋炒粉怎么做好吃又简单 第10张")
9.装盘。OK！
烹饪技巧
炒粉要用筷子划散，铲子炒容易将粉铲断。萝卜干要那种甜甜脆脆的菜好吃。粉煮好别忘了过凉水哦^_^
