家常椒盐里脊条怎么做好吃又简单
主料
面包糠 ：1袋猪里脊肉 ：400
鸡蛋 ：1个
辅料
椒盐 ：适量白胡椒粉 ：1小勺
油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
鸡粉 ：1小勺
具体步骤
1. 准备材料。
2.里脊肉洗净切成0.5cm宽的条。
3.用盐、鸡粉、白胡椒粉搅拌均匀
4.腌制20分钟入味。
5.鸡蛋打散，放入面粉搅拌均匀
6.然后再一点点的加入水，搅拌均匀。
7.用筷子挑起，可以呈流线滴下。
8. 腌好的里脊条均匀的裹上面糊
9.放入面包糠里面裹匀。
10.油倒入锅里，烧至5成热，手心在锅上方能感觉到明显热气。转中小火。将里脊条放入锅中。炸至表面金黄色捞起滤油。装入盘里，撒上椒盐即可。
放了鸡蛋的面糊，炸出来的口感是比较软的。油温不能太高放入，也不能大火。不然会面糊会很硬。如果喜欢脆硬脆硬的外壳，可以不用放鸡蛋了，直接用水和面粉调面糊。面糊的浓稠程度，也直接决定了挂糊的厚度。可以根据喜好而来。
