![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
里脊肉 ：
300 辅料
盐 ：
适量花椒粉 ：
适量 淀粉 ：
适量 酱油 ：
适量孜然粉 ：
适量蛋清 ：
1个面粉 ：
适量 具体步骤
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第2张")
1.将面粉、淀粉、加适量水调成糊。
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入切成筷子状用酱油、蛋清腌制过的肉。
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中油四成热时，下入里脊肉条。
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第5张")
4.至变色捞出。
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第6张")
5.继续将油烧热，至高油温，倒入炸好的肉条再复炸一次。
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第7张")
6.将孜然粉、花椒粉加适量盐调匀。
![美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的椒盐里脊条怎么做好吃又简单 第8张")
7.将调好的粉撒在炸好的肉条上即可。
烹饪技巧
炸肉时，面粉与淀粉的比例一般为1：1，这样炸出的肉又脆又嫩。
