好吃的萝卜丝羊丸子汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏天到了，喝汤是成为人们的饭桌美食了，今天买了点萝卜，打算做一个萝卜丝羊丸子汤，降火，解暑。夏天这么炎热，吃饭是没什么胃口的，但是人的营养还是要跟上的，所以喝汤就成为了一种手段了。萝卜丝羊丸子汤很不错，很值得喝，入口感很好，营养价值又高。

主料

羊肉 ：250
粉丝 ：10
萝卜 ：250

辅料

葱 ：半根
胡萝卜 ：半根
盐 ：2
姜 ：一小块
十三香 ：0.5g
醋 ：2勺
香菜 ：4~5根

具体步骤

1.羊肉馅

2.胡萝卜、葱、姜切碎丁

3.用温水把粉丝泡上

4.将1、2两步的材料全部都放到一个容器内并加入盐、十三香、酱油少许、料酒少许

5.沿一个方向搅拌均匀上劲

6.萝卜洗净去老皮根须

7.用插板插成丝不要用刀切（刀切的萝卜丝煮岀的会发硬）

8.清水烧到锅底见小气泡关小火不要沸水

9.洗干净手左手攥肉馅从食指和大母指中间挤岀一块肉馅右手用勺沿左手母指和食指边刮下肉馅放到锅内形成肉丸

10.一个、两个、三个………

11.看满锅的小肉丸

12.大火烧沸，用勺子打去浮沫

13.加入泡好的粉丝

14.加盖煮5~7分钟

15.加入萝卜丝（加入萝卜丝后就不再盖盖子了，为了让萝卜的那种难闻的气味挥发掉）

16.大火煮沸后关小火继续煮直到粉丝煮透

17.加入盐；香醋，淋上香油少许，关火岀锅

18.盛到碗里撒上香菜。一碗热气腾腾的萝卜丝羊肉丸子汤就做好了 ^**^ 暖意浓浓！

烹饪技巧

1、萝卜一定要用插板插丝不要用刀切；搅拌羊肉馅时要沿一个方向否则会泄劲。