家常菜锅巴肉片怎么做好吃又简单
主料
胡萝卜 ：1根木耳 ：2朵
里脊肉 ：50
锅巴 ：3片
口蘑 ：若干
辅料
糖 ：8酱油 ：适量
蒜 ：2瓣
盐 ：5
油 ：适量
淀粉 ：2
料酒 ：3
香醋 ：适量
葱 ：1段
姜片 ：3片
具体步骤
1.肉片先进行处理。
2.切好葱姜蒜备用。
3.昨天炸好的锅巴垫底。
4.木耳，口蘑洗净备用。
5.酱油，糖，醋调汁备用，热锅酱油。
6.肉片滑炒捞出备用。
7.再取一锅，炒香葱姜蒜。
8.下胡萝卜翻炒一会。
9.再放入木耳，口蘑翻炒片刻后放入调好的酱汁。
10.再放入炒好的肉片。
11.炒一下，调一个水淀粉勾芡即可。
12.最后浇在铺好的锅巴上，成品。
肉切片后用淀粉料酒腌一会，再用花生油抓一抓这样出来可以很嫩还不粘连。胡萝卜切成菱形更好。
