香脆的炸鲢鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸鲢鱼，主要选取鲢鱼中身部分，因为中身部分肉比较多。炸好的鲢鱼，外焦里嫩，皮脆多汁。同时，炸鲢鱼的口味也可以变幻，你可以根据自己和家人的口味，直接做成椒盐口味的炸鲢鱼，或者是回锅加入喜欢的菜，做成喜欢的口味。这样，一份炸鲢鱼，可以吃到两种口味。

主料

鲢鱼中身 ：1000
鸡蛋 ：2个

辅料

土豆淀粉 ：适量
红酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.洗净铅华

2.倒入红酒

3.加调料

4.抓匀

5.裹上袋子等候2个小时

6.捡出蒜头

7.大约两斤的鱼块，打入2个鸡蛋，淀粉还余了一点没加，这个不需要裹湿粉，直接加干粉

8.七成热开始炸

9.当筷子下去能感觉到鱼块表皮发硬时，将鱼块划个身

10.最后一点儿加了辣椒粉，改变一下调调味儿