紫米蔬菜粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫米 ：80公克
胚芽米 ：160公克
地瓜 ：100公克
苋菜 ：100公克
空心菜 ：100公克
吻仔鱼 ：60公克
盐 ：12公克
清高汤 ：1700㏄

辅料

具体步骤

1. 将紫米、胚芽米洗净后以清水浸泡6小时备用。

2. 地瓜去皮后切成丁状；苋菜、空心菜洗净后切成段状；吻仔鱼洗净后备用。

3. 把作法1的紫米、胚芽米沥干水分后与清高汤一起以大火煮约20分钟至软，再加入作法2的地瓜丁，续煮约5～6分钟。

4. 把作法2的苋菜、空心菜段与盐加入作法3中一起煮滚，最后加入吻仔鱼煮熟即完成。