韭黄鲜虾猪肉饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

饺皮 ：500
基围虾 ：250
猪肉 ：500
韭黄 ：500
瑶柱干 ：适量
虾米干 ：少许
鸡蛋 ：一个

辅料

盐 ：少许
油 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 猪肉剁蓉，基围虾剥壳切粒（比较有口感），韭黄切粒，瑶柱干、虾米干剁蓉（基围虾鲜味不够，提鲜）；

2. 把以上主料放入容器里，加上鸡蛋一个，加上配料搅拌；

3. 充分搅拌后就可以包饺子了；

4. 水开后隔水蒸20分钟完成；

烹饪技巧

基围虾由于是人工养殖的，没有海虾那种香甜，所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右，这是鸡精所无法比的；加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑；配上酱料更加美味（少许蒜蓉、酱油、饺子醋）