好吃的韭菜鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 韭菜细心择净，洗净切断备用，葱、蒜切末

2. 鸡蛋取蛋黄、蛋白，加少许盐，搅拌均匀

3. 锅烧热，倒入适量食用油，待油滚开后，倒入搅拌好的蛋液，鸡蛋炸开蓬松后，铲出备用

4. 用锅中余油，爆香葱蒜，倒入韭菜，翻炒，加盐、鸡精

5. 倒入鸡蛋，翻炒片刻，起锅即可

烹饪技巧

韭菜可是个好东西，有“起阳草”之称，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，常吃有益身心，呵呵。