蛋挞皮夏天放一晚上会坏吗

不一定。蛋挞皮建议夏天最好还是放冰箱，最好放入冷冻层，做了很久的蛋挞皮放冷藏也很易发霉坏掉。自制的蛋挞皮可在表面铺一层干粉保存好，不过常温保存的情况下外表皮会发硬影响后续做成蛋挞的口感，做好的蛋挞皮建议做好后就直接做成蛋挞保存，做好的蛋挞也要尽快食用，口感会更好。