虾仁香菇大馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有时候常常会质疑，为什么世界上要同时有饺子和馄钝两者的存在，明明两者差不多的样子。接下来我要说的大馄饨，更是能够媲美饺子。我们在吃馄饨的时候常常会要求，皮薄馅多，还美味。虾仁香菇大馄饨完全可以满足这些要求。一口咬下去，独特的香菇味，肉感鲜美的虾仁，都可以一口品尝出来。

主料

瘦肉末 ：200g
胡萝卜 ：150g
馄饨皮 ：200g
虾仁 ：200g
香菇 ：150g

辅料

盐 ：适量
虾丸 ：适量
香葱 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.把香菇洗干净切成小丁

2.把胡萝卜去皮切成小丁

3.把香葱切碎

4.把以上切好的材料和瘦肉末放进碗里，并加入适量的料酒、盐、鸡精

5.往一个方面拌

6.把虾去壳,并用料酒腌一下

7.然后把虾一剪二

8.然后放进前面拌好料的碗里

9.再拌一下

10.把馄饨皮置掌心,中间加入拌好的虾仁、瘦肉料

11.然后对折包起来

12.准备一锅热水，先入虾球

13.煮沸后再入馄饨

14.煮沸后加入冷水一碗

15.准备一只碗，加入适量的盐、鸡精、香葱

16.再煮到浮起来的馄饨放入碗里即可

烹饪技巧

注：煮馄饨时中间要加一碗冷水，这样经过二次煮，肉料容易熟，而且皮子不会破碎