怎么做炸薯条，一招在家也享有美食

对于吃货来说，炸薯条是必不可少的零食之一，吃着炸薯条看着电视电影，简直是休闲的最好方式。可是，总是在外面买的吃总是担心食品卫生，那么在家里怎么做炸薯条？即保有舒翠的口感，还保有丰富的营养价值，稀罕吃炸薯条的小伙伴快和我一起来看看吧！

怎么做炸薯条？炸薯条一直是西方快餐的代表，可以说是一种零食了，非常受孩子们的喜爱。很多人都喜欢吃，也是我家都喜欢吃的零食，以前自己不会做时，总是在外面买着吃，总觉得吃着不过瘾，还那么贵，还是觉得自己做比较实惠，那么如何自己在家如何炸薯条才会好吃呢?

一、土豆的功效

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、土豆里面含有的食物纤维特别丰富，这种成分可以促进肠胃蠕动，还可以帮助排便，并且吃土豆之后容易有饱腹感，因此不仅可以预防便秘，还可以排毒和减肥瘦身。

3、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

4、土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

二、怎么炸薯条

做法：土豆去皮洗净，切成长条。锅中放入冷水，下入土豆条，煮熟，捞出后沥去水分。锅中放入食用油，烧至6成热的时候，放入土豆条，炸至土豆条浮起来，捞出，沥油。放旁边晾凉、变得软榻之后，放入保鲜袋中，摊成薄薄的一层，平放入冰箱冷冻过夜。吃之前，把土豆条从冰箱冷冻室取出，放入6成热的油锅中，中小火炸至外皮酥脆、颜色成金黄色时捞出，趁热撒上黑胡椒粉和盐拌匀即可品尝美味。

三、炸薯条的小窍门

1、第一次捞出油锅放凉之后再次入锅复炸，可以是薯条更脆。

2、炸土豆的时候火候不用太小，中低火比较适合，否则炸的时间太长。

3、土豆不要煮太长时间，煮土豆的时候可以加适量盐，或者炸好后撒适量盐粉，吃起来更香。

4、土豆条不要切得太细，要稍微粗一些，手指般粗细比较适合。炸过会“缩水”，这样炸过之后外脆里酥，口感很好。

5、选择黄心的土豆，因为这样的土豆炸出来才能是金黄的。

四、怎么挑选土豆

1、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

2、土豆要挑选颜色暗黄的。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。

现在，是不是对土豆更加了解了呢？更是知道了怎么做炸薯条。按照以上的方法你也一定可以做出足以媲美快餐店里的薯条了。如果能在家里做食物，还是尽量在家里解决吧，外面的食物还是少吃，在家里吃才可以全程掌控食物，才是健康的生活方式！