土豆切好如何隔夜保存

用真空袋或者真空瓶进行保存、放入水中保存。切好的土豆接触了空气会很容易被氧化变成红褐色，为了避免这种情况发生，尽量用塑料袋装好保存，用抽气汞把袋里面的空气抽出后，再进行密封保存。若是家里没有抽气汞可以把土豆装好，装一盆水，抓紧袋口然后放进水里面，这样可以达到隔绝空气的作用。