![酱烧黄螺怎么做好吃又简单]( "酱烧黄螺怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
黄螺 ：
适量 香菜 ：
适量 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量 花椒 ：
适量干辣椒 ：
适量豆瓣酱 ：
适量黄豆酱 ：
适量蚝油 ：
适量白
葡萄酒（或
啤酒） ：
适量 具体步骤
1. 蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油锅中煎出香味
2. 倒入黄豆酱和豆瓣酱，炒出红油
3. 倒入黄螺翻炒一下后放入蚝油，白葡萄酒，半分钟后加入一碗凉水，基本没过螺，盖盖子煮10分钟
4. 打开盖子，大火煮3分钟收汁，放上香菜即可！
烹饪技巧
黄螺沙子不多，而且耐煮，味道更深入浓郁
