杏鲍菇烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：500个
杏鲍菇 ：两个
青椒 ：一个

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。

2. 锅中加水，放五花肉焯水。

3. 锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

4. 放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

5. 烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。

6. 加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

7. 最后大火收汁，加入青椒块即可。

烹饪技巧

加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。