清香的蛋皮炒菠菜 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

菠菜 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。

2.炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝备用。

3.炒锅放到火上，倒入花生油烧热，加入葱末、姜末炝锅，放入菠菜翻炒至熟，再放入蛋皮丝，炒拌均匀即可。