香喷喷的菠菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：600
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.将菠菜用热水焯。

3.焯好的菠菜切段。

4.炒熟鸡蛋，要炒碎，大片儿就不像小鸟了。

5.炒锅放油加热，煸香葱姜后菠菜、鸡蛋入锅。

6.放盐、味精翻炒。

7.翻炒均匀出锅装盘。没有妈妈炒的好。菠菜火大了，欠了绿树郁郁葱葱的意境。

烹饪技巧

菠菜不要过火。