美味的麻辣白菜帮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

白菜是一种很小清新的食材，我们经常拿来炒菜，炖汤都是很好的，我自己是一个很喜欢吃白菜的人，而且白菜的做法有那么多，这次推荐大家做的是麻辣白菜帮，因为我是四川人，对于吃辣是很喜欢的，有一句话说是无辣不欢，吃起来非常的下饭。

主料

白菜帮 ：300

辅料

生抽 ：2茶勺
花椒粒 ：10个
花椒粉 ：1茶勺
盐 ：1茶勺
香醋 ：3茶勺
白糖 ：1
鸡精 ：2
辣皮子 ：5个
植物油 ：10茶勺
水淀粉 ：3茶勺

具体步骤

1.主料：白菜帮辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、生抽、白糖、水淀粉、香醋

2. 把白菜帮洗净切粗丝

3.辣皮子、花椒粒泡泡

4.洗净切末

5.取一小碗加生抽、香醋、水淀粉、盐拌均匀

6.热锅凉油，油热8成下花椒粒和辣皮子爆出香味、辣味

7.下白菜帮大火翻炒均匀

8.加白糖翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀

9.加调好的味汁

10.大火翻炒均匀即可

烹饪技巧

白菜帮翻炒时先加白糖，在加盐和调味品，这样脆嫩白菜帮很容易出水，全程的大火翻炒