凉菜加麻加辣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了又到了吃凉菜的时候了，凉菜的菜大多数都是熟食，最重要的是调凉菜的调味汁，它可是整道菜的精华所在，我最喜欢吃又麻又辣的凉菜，可以起到开胃的作用，这次我做道卤肉凉菜加麻加辣，非常的好吃，喜欢吃凉菜的朋友都可以试试。

主料

卤肉 ：200

辅料

生抽 ：适量
熟芝麻 ：3
姜蒜 ：；7g
辣子油 ：10

具体步骤

1.准备佐料，

猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟

锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用，锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香，接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白

加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽调味，放入白糖，盐，最后加入青椒片。

3.成品上放上佐料，就可以。香葱；5克.花椒油；4克.麻油；2克.辣椒；10颗

烹饪技巧

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