准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蚬仔 :
300公克蒜头 :
6个 辣椒 :
1条 姜 :
1块 酱油 :
5大匙糖 :
1大匙米酒 :
1大匙乌醋 :
1小匙开水 :
6大匙 辅料
具体步骤
1. 蚬仔浸泡清水吐沙,捞起洗净备用。
2. 将作法1的蚬仔放入锅中,加1杯水以中火煮至蚬仔微开,熄火取出沥干待凉备用。
3. 蒜头拍扁切末;辣椒切片;姜切片,备用。
4. 所有调味料搅拌均匀,再加入作法3的蒜头末、辣椒片、姜片略拌后,加入作法2的蚬仔,盖上保鲜膜放入冰箱冰至入味,再取出食用。