好吃的海豚鸡肉饭怎么做好吃又简单
海豚鸡肉饭是用鸡肉、青椒、胡萝卜等几种主要的原材料加工制作而成的，海豚是一种造型而已，为了增加吃饭的乐趣而已，鸡肉细腻而且含有的脂肪量特别少，这么营养丰富还健康的海豚鸡肉饭值得自己亲手制作，享受美味的同时感受愉悦感也是不错的。
主料
鸡肉 ：500青椒 ：1根
胡萝卜 ：半根
辅料
椰汁 ：适量具体步骤
鸡腿去骨后，切块晾干。
红萝卜、青椒、洋葱切丁备用。
油小火热锅，下洋葱出香味，再下胡萝卜小炒，最后下青椒，因为青椒最易熟，小炒一下就出锅装盘备用。
再下油少许，大火油热下鸡肉丁，翻炒几下就出锅。
最后调咖喱汁：小火，一碗冷水下锅（不能是开水），没等水温升高，马上下块的咖喱块，用铲子慢慢在锅里打圈使咖喱块慢慢融化
等咖喱完全化开以后，再放椰汁（同样是小火），慢慢加热后，在放入刚才炒好的鸡肉和配料，汤汁开后马上关火（主要怕鸡肉过熟不好吃）。
米饭先盛在模具内，压实后倒扣在盘子里，给海豚贴上眼睛（胡萝卜或海苔都可以）。
在米饭周围再淋上咖喱汤汁就大功告成了。
