猪排海豚便当怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪排海豚便当，非常适合儿童和小朋友们使用，菜色里面并没有海豚，但是可以买海豚套餐的模型，有星星和小鱼之类的造型，非常受到小朋友的欢迎，而且可以增加他们的食欲，对于一些喜欢挑食的小朋友来说，是特别好的选择。

主料

猪瘦肉 ：150g
白米饭 ：200g

辅料

葱 ：少许
生抽 ：少许
蚝油 ：少许
姜 ：适量
小黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：半个
面粉 ：适量
盐 ：适量
嫩肉粉 ：适量
花生油 ：适量
蒜 ：适量
心里美萝卜 ：适量
鸡蛋 ：1个
香油 ：少许
黑胡椒粉 ：少许
杏鲍菇 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料，心里美萝卜提前用磨具刻成小花

2.黄瓜切成薄片，用磨具刻成小鱼形状

3.刻出的小鱼，心里美萝卜切成薄花片

4.黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会（没有泡菜坛子的直接用盐腌制）

5.胡萝卜切成花片

6.杏鲍菇和洋葱切成颗粒状

7.猪肉切成薄片，用刀背轻拍，拍松拍薄

8.猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀

9.每一片猪肉上都均匀拍上面粉

10.鸡蛋加入少许盐搅散，煎成蛋皮

11.猪肉入锅煎至两面金黄

12.炒好胡萝卜片，调盐入味起锅待用

13.锅内爆香葱、姜、蒜末

14.炒好杏鲍菇和洋葱，放入盐、蚝油

15.鸡蛋装入盘，然后用海豚磨具装好米饭扣好形状

16.然后装入所有制作好的辅料

17.营养又好看的儿童便当做好了

烹饪技巧

1：炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下，入味更好；2：拍猪排的时候用力不要太大，不要完全敲断了；3：煎猪排的时间不要太长，约一分钟就好；4：用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜，这样便于操作。