美味的醋卤面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面食在中国有着非常悠久的历史，很多书籍上面都有明确的记载。面食的做法有很多，以为地域的不一样吃饭也是不尽相同。面食也是非常有营养的，价值也是非常的高，面粉里面含有丰富的蛋白质和人体所需的各种矿物质。醋卤面是家里人非常喜欢的，味道相当的好。

主料

猪肉碎 ：500
香菜 ：150
大葱 ：2颗
大蒜 ：3头

辅料

小红辣椒 ：3条
姜 ：少许
酱油 ：少许
醋 ：少许
料酒 ：100
盐 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 食材处理：香菜切小段，大葱切葱花，大蒜剁泥，辣椒切片，姜切丝

2. 热锅冷油，油热后加入姜丝辣椒片爆出香味，加入肉碎炒散，倒入料酒。

3. 观察肉色变白后，加入大葱，继续煮约2分钟，倒入酱油、醋，加入糖、盐烧开。倒入蒜泥、香菜搅拌均匀，关火成啦！

烹饪技巧

1、醋和酱油的量可以根据自己的口味调整，但是一定要等量才美味！不喜辣的可不放辣椒。