好吃牛肉生煎包的做法怎么做好吃又简单
喜欢吃生煎包的朋友们，我在这里告诉大家一款好吃牛肉生煎包的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！腌制好的牛肉加入沙茶酱作为馅料！包好的包子放到锅里煎！金黄色的色泽让人看着就是食欲大开！吃起来脆脆，鲜香混合在一起，美味极了！
主料
牛肉馅 ：适量沙茶酱 ：适量
辅料
蛋清 ：适量水 ：适量
富强粉 ：适量
酵母 ：适量
黑芝麻 ：适量
生姜花椒料酒水 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
. 牛肉馅中加入一个蛋清，打匀。
加入生抽，少许老抽，一点点白糖，和适量的盐拌匀。
生姜花椒料酒水=2片生姜+适量花椒+少许料酒+清
把生姜花椒料酒水过滤掉花椒姜片，分次少量倒入肉馅中，筷子顺一个方向搅打上劲。
加入沙茶酱，继续往一个方向搅打。最后放入适量的香油封住肉里面的味道。
. 最后加入适量的葱花拌匀备用。
7. 富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。
.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。
用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。
揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。
把发酵好的面团揪好剂子，擀成皮。我分成每个剂子35克，也可以再小一些。
把所有面皮包成包子，静置45分钟备用。
用煎锅或者平底炒锅都可以，刷上底油
把包子码在锅中，之间留适量的空隙。
小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底。
见底部变金黄后，加入面粉水（面：水=1:15）。这样为了底部可以互相连在一起。
撒上少许葱花，盖上锅盖继续。
见锅内出现滋滋声，水基本没有了，撒上黑芝麻即可出锅。
