香卤连肝肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

连肝肉果然是卤的最好吃，吃起来很香有嚼劲。连肝肉洗干净之后，在开水中焯过就可以捞起把它沥干。然后把川式卤汁煮沸再放入连肝肉，改小火卤一个小时之后就可以熄火啦。刚出过的连肝肉芳香四溢，咸香适中既美味又可口。最后切片装盘就可以吃啦，色味俱佳。

主料

连肝肉 ：500g

辅料

茴香 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.锅中放菜油

2.倒入白糖炒至红色

3.放入备好的香料

4.倒入适量清水

5.姜拍碎放入锅中煮出香味

6.将卤水倒入大锅中放盐

7.连肝肉放入锅中焯去血水

8.将超过水的连肝肉倒入锅中卤制

9.待连肝肉卤制熟透起锅切片装盘即可

烹饪技巧

焯过水的连肝肉要沥干