准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
小麦
面粉 :
1000 辅料
葱 :
10ml油 :
10ml盐 :
5 具体步骤
1.这是我们小时候的篜馍馍用的面头。它就相当于酵母。
2.把它放入碗里用温水泡30分钟。
3.把泡好的面头倒入盆中。
4.加人适量的小麦面粉和成面团,这样发上4小时左右。
5.这是备好的葱花。
6.从盆中取出适量的面团,把它用擀面杖擀成面片。
7.在上面放上适量的葱花,涂抹均匀。
8.再慢慢的卷起来,用刀切成一段一段的。
9.放人篜锅中。等烧开锅20分钟以后花卷就可以出锅了。
10.这是做好的画卷。
烹饪技巧
把画卷放人锅中后,在没烧开锅前要用小火,不能开锅太快,不然篜出的画卷不软。